Caffe Goccianera Sublime mix robusta arabica

Miscela dal carattere spiccato ed incisivo, dalla straordinaria aromaticità, caratterizzata da una crema vellutata.

La miscela Sublime deriva da una selezione di diverse qualità di Robusta ed Arabica unite tra loro attraverso una particolare procedura di tostatura e lavorazione.

Di fondamentale importanza per noi è fare costantemente ricerca e selezione tra le tantissime qualità di caffè presenti al mondo, in modo da poter poi ottenere da un giusto mix di chicchi di caffè la buona miscela che avvolge il palato. Ancor più di fondamentale importanza dopo la selezione e la scelta dei chicchi è mantenere sia l’integrità del prodotto, sia la tradizione Italiana dell’ Espresso. Durante la lavorazione delle nostre miscele rispettiamo i rigorosi tempi dovuti della cottura per ottenere il tanto ricercato colore dei chicchi a manto di monaco ed i tempi naturali della stagionatura per far sì che il caffè durante l’estrazione emani un’inconfondibile aroma e cremosità in modo naturale senza l’aggiunta di alcuna sostanza che vada ad alterare quella che è la vera essenza del caffè.

sublime mix robusta arabica

Si percepisce fin da subito tutta la tradizione del classico caffè italiano, il giusto equilibrio trà intensità, aroma e cremosità.

In tazzina sprigiona un retrogusto avvolgente al palato.

Profilo Sensoriale:

Caffe Goccianera Sublime

Corpo 5 – Aroma 5 – Intensità 4 – Dolcezza 2 – Acidità 3 Amarezza 3 – Astringenza: 2 – Retrogusto rotondo – Tostatura scura – Colore marrone bruno